◆東京渋谷「茶文化体験サロン」◆
2002.01.25〜01.29
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焙煎茶＝
普段お使いのお茶を少し芳ばしく飲みたい時、また少し湿気を吸ってしまったお茶などにオーブントースターで簡単に火入れをする方法をご紹介。
予熱３０秒、アルミホイルを敷いたトレイの上にお茶を大さじ１杯広げて２０〜３０秒。焦げ易いので注意してご覧ください。茎の部分が伸びてきつね色になればできあがり。（ポイントはトレイ手前側に広げることです。）
その場で焙煎したてのお茶を入れて、お出しします。焙煎する時と飲む時とそれぞれの香りに包まれて「おいしいわね」とお客さんもにっこり。
焙煎すると「ピラジン」という成分ができます。血行をよくしますので寒い冬には特におすすめです。
冷え性の方、ぜひお試しください。
色
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