◆東京渋谷「茶文化体験サロン」◆
2002.01.25〜01.29
＝上級煎茶＝
山間地の上級煎茶を 小さい急須と玉露用のお茶碗を使い、少量の低めの温度のお湯で玉露風に。
見た目の薄い色からは想像しなかった濃厚な味に、飲んでびっくり！というお客さんもいらっしゃいました。
二煎目もお入れして、山のお茶の香りを存分に愉しんでいただきました。
上級煎茶の茶がらは２種類の和え物になって再登場!!
●ちりめんじゃこ和え ●からしみそ和え
こちらも好評でした。
色
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