美しいお茶の樹。伊勢丹でのイベント中もディスプレイされた穂を見て、多くの人が

「お茶ってこんなに綺麗な樹なんですか！？」

と驚いていました。よく目にする茶の樹はかまぼこのような丸い畝ですから、自然仕立てを見ると確かにお茶には見えないかもしれません。

　茶は「天・地・人」の賜物である。と石部は思っています。そのどれが欠けても良いお茶にはなりません。人と出会い、茶は「茶」となった。

　茶は工芸作物とされます。天と地と人が育み、人がさらに手をいれて生み出す農作物。そして、人を介して人が楽しむ嗜好品。なんとドラマチックなものであることか。

※「工芸作物」= 収穫後、製造・加工など比較的多くの過程を経て利用される作物。