テーマ
 幻のお茶「摩利支」と素材厳選のケーキを愉しむ茶話会
認定番号
 02-0362
報告者名
 Ken Stone
スタッフ
 ケーキ専門店アンジュローブの皆さん、なおさん、ちかっちょさん
活動日時
 14/04/06（土）　10:00〜19:00
主 催 者
 ケーキ専門店「アンジュローブ」、錦園石部商店
会　　場
 アンジュローブ２F喫茶ルーム
対 象 者
 茶話会に事前申し込みを頂きました32名のお客様。
参加人数
 ８人×４回=３２人
使用資料
（教材）
  • 山桜と摩利支
  • 摩利支の茶園風景画
  • 茶園写真等
  • 摩利支の冊子（自作）
使用資料
（器具）
  • 中国茶器（湯呑み・蓋椀・茶盤等）
  • 急須
  • 土瓶
  • 電熱器
  • ハンドドリッパー
    etc・・・
スタイル
 その他
概　要
 特別なお茶と、素材厳選のケーキを茶話会を通じて皆さんに楽しんで頂く。（有料￥2,000/１人）
茶話会中のプログラムにケーキ職人のアンジュローブオーナーのケーキについてのトークタイムなどを設定しました。
質問内容
 -
質問への対応
 -
感　想
 特別な香気や風味の有るお茶を題材にして、既存の茶器や入れ方にとらわれない日本茶の愉しみ方の紹介をしました。

外国茶にくらべて香りが弱いとされる日本茶ですが、茶種選びや、入れ方、器の選択などでフォローが出来る事が確認出来ました。実際、会場はこれまで知る事が無かったような特別なお茶の香りが漂っていました。

いわゆるお茶の入れ方ではなく、プロの手によって出されたお茶の味わいを愉しんで頂けるよう心掛けました。これまでにあまり、目にしなかったジャンルの試みなのかもしれませんが、今後も定期的に続けていこうと思っております。

報告書TOP