日本茶専門店 錦園石部商店 
titel 静岡釜炒り茶の創成
静岡釜炒り茶 花かおり 香寿
静岡釜炒り茶 花かおり 蒼の風
静岡釜炒り茶 麗しの茶
Hommage au Formosa Tea

 数年前から生産家の方々と取り組んでいる「静岡釜炒り茶」が出来ました。ただ単に釜炒り茶を作るのではなく、品種選抜に始まり、製造の欠点克服、仕上げの工夫など気の長い商品づくりです。

 振り返れば2000年の台湾研修に始まり6年が経ちました。台湾の文山阿里山での製茶、台湾の徐先生の静岡でのレクチャー、摘み採り、製造、茶器による楽しみ方の提案などなど。楽しかったこと、悲しかったこと、様々な事柄が走馬灯のように脳裏をよぎります。

 そして、2006年春。これならばと自信をもってお薦め出来るお茶が生まれました。まさに新しい静岡茶の創成を見る思いです。

麗しの茶
Hommage au Formosa Tea


 皆さんと一緒にこのお茶を育てていければ幸いです。静岡釜炒り茶「花かおり 香寿」「花かおり 蒼の風」「麗しの茶」は2006年OZONE夏の大茶会にてデビューします。ご期待ください。


2006年06月25日 石部健太朗





良い道具による充実のティータイム


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