1975〜1980年に静岡では在来実生茶園から「やぶきた」への大規模な転換が行われました。全国に目を向けてみると全茶園面積に対しての在来の割合は1954年が96.6％であったのに対して1998年には9.9％。（時折、「お茶の味が昔と変わった。」などといった声を耳にしますがそれは錯覚ではないと考えられる数字です。）

※在来種：品種化された「茶樹以外」をさす呼び名です。

　お馴染みの一面に揃った茶園の姿は品種導入によるもので、在来の園では芽の伸び方も色も、大きさもまちまちです。

　そんなちょっと見慣れない茶の芽を食べてみるとそれぞれに味が違うのがわかります。齧ってみて甘いものや苦いもの等があり、香気もかなり違って興味深い。「仮にこのお茶だけで製茶したらどうなるのだろう」？なんて気になるのもしばしばです。

　植えられている土地にしかないそれぞれが「ONLY ONE」のお茶。楽しむ価値は十分にありますね。