お茶の葉が開いていく姿を眺めつつ、いれられるのも面白いと好評です。

※余談ですが、聞くところによれば、深蒸しタイプのお茶（中蒸しと呼ばれる細かなお茶も含める。）と普通蒸しの実際の生産の比率は9：1なんだとか。石部の拠点となる静岡市などはマイノリティに該当してしまうんですね。時代と共にお茶も姿を変えていくということなのかも？

　お茶は乾物のイメージがあるようで農作物といった認識が薄いように思います。「今、皆さんが飲んでいるお茶は３日前までは茶園に生えていたんですよ。」とお伝えするとちょっと驚かれたりすることもありました。茶産地の静岡でさえこのような感覚ですから、いわんやそうでない土地では・・・。

　石部も日本茶インストラクターの肩書を持つひとり。お茶を呈茶しながら、自然や、お茶を作る人、農作物としての「茶」の姿などを慌てずに伝えていきます。