実技試験当日の様子です。

実技試験(平成12年3月5日)

鑑定試験

<荒茶茶期鑑定試験>

出題は荒茶5点

<茶種判定試験>

7種類の茶
茶種は

の以上7点が出題されました。
「碾茶」(てんちゃ)はあまりなじみもなく、「番茶」と勘違いをした人もいたかも知れない様です。
※ちなみに「碾茶」は抹茶の原料となるお茶です。茶は揉みの工程が無い為、幅広な形状をしています。
「碾茶」写真は「本山茶を楽しむ本」より

<仕上茶品質鑑定試験>

市販のお茶5点

<指導実技試験>

<試験官の質問>

上記のような質問がされた様です。


<実技試験合格者>


実技試験はうわさに違わず、「プロ」を想定した内容であった言えるでしょう。難関をくぐり抜けた方達の活躍によって、日本茶を取り巻く環境の活性がなされる事を期待したいと思います。


◆Topページへ戻る