前ページの条件にて2つのお茶をいれ時間経過ごとに撮影しました。
使用茶と天秤計り
左が「普通蒸し煎茶」、右が「深蒸し煎茶」です。
余談ですがお茶屋さんはお茶の量を計るのによく「1円玉」を重りの変わりに使う事が有ります。1円玉が約1グラムなのは皆さんご存じの通りですね。
抽出直後
普通蒸し
深蒸し
抽出後5分経過
普通蒸し
深蒸し
抽出後10分経過
普通蒸し
深蒸し
次ページへ