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| お茶畑としてよく目にするのはかまぼこ状に見える丸い畝です。 自然仕立て茶園は、一本一本のお茶の樹を大きく自然のままに育てた茶園です。 お茶の摘み取りはすべて手による「手摘み」。とても手間が掛かりますが、力強く良質なお茶を生み出す最高の方法です。 |
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斜度は45度にもなろうかという茶園。本当に素晴らしい光景です。石部は何度見ても感動を覚えます。。この土地でお茶を育てる努力をなさっている生産家と知り合えた事。 そして、この素晴らしい土地から生み出されるお茶を扱える事。お茶に関わる者として冥利に尽きると心から思います。 自然仕立てのお茶は大きく、人の背丈ほどもあります。機械による摘採は出来ません。品質の良いお茶を作るには、これ以上の方法は無いでしょう。 しっかりとした原葉。特長ある香気。
素晴らしい茶園風景
摘み取りの様子
水見色かおり
まさに花の薫るお茶です。
石部も手摘みに参加させて頂いております。茶葉、一枚一枚、大切に生産家の心が伝わる事を願いつつ摘み取りました。
