暑い日に飲む『水出し茶』は美味しいものです。ティーパックによる水だし茶も気軽に出来て美味しいのですがたまにはリーフを使ったものも良いものです。やはり、美味しさではこちらの方が一枚上手です。お茶を楽しむつもりでどうぞ。
今回は『くき茶』を使ってみました。他のお茶でも同様の方法で愉しめます。
（くき茶の青々とした風味、茎の中に有るアミノ酸の甘味は冷たいお茶にはマッチしますよ。）
＜暑い日の昼食時、こんな風に愉しまれてはいかがでしょう？＞
1：昼食前にくき茶を使った冷茶を準備しておく。（15分程度前）
2：食事の前にグラスに氷をいれそこに水出しした『くき茶』を
そそぐ。
※急須の茶葉は捨てない。
3：食事の後、さっぱりとした味わいのお茶として今度は急須に熱湯を注ぎ
熱いくき茶を入れる。
では次ページより実際の手順を追って行く事とします。ご参考下さい。
