「水見色かおり」の感想

水香清茶　〜水見色かおり〜　讃歌 こだわりの茶屋「葉桐」にて、気鋭の茶師・高橋さんから水見色を頂いた時の感動は忘れられない。小さな湯飲みに5滴くらいの、淡い水色の冷茶。口に含むと、昆布や鰹節のような濃い旨味に圧倒された。その後、喉の奥から爽やかな香りが戻ってきて、2重に嬉しい驚きを感じた。 　お茶はがぶ飲みするもの、という時代は静かに終わろうとしている。ほんの数滴をいただくだけで、心と背筋がピンと伸び、意識が透明になるお茶。私たち消費者はこうした存在を知らねばならない。来年はもっと美味しくなっているといいな、、、ご馳走様でした。

「水見色かおり」の感想 山本＠ワイズ

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